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鱼香肉丝

菜谱编号：118-138

鱼香肉丝是【做好饭等你回来】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爸爸妈妈他们都很会做饭，端午节回去，我第一次为他们做了第一道菜就是鱼香肉丝，大家都说好吃，饭后妈妈还特意问我它的做法，哈哈，好有成就感哦

鱼香肉丝主厨：做好饭等你回来

第三步：调汁：料酒半勺，蚝油半勺，生抽大半勺，白糖半勺，米醋一勺，盐，鸡精适量。

第一步：准备食材：木耳泡发好后切丝，青椒切丝，蒜切片，生姜切丝。干辣椒切丝

第二步：猪肉切条后用蛋清，淀粉，料酒，盐抓匀后腌制20分钟

第五步：装盘即可，或者在顶部撒上少许白芝麻点缀。

第四步：锅中少许油，放入蒜片，姜丝爆锅，然后放入肉丝翻炒至变色立即放入干辣椒，青椒，木耳翻炒，然后放入调好的汁翻炒两分钟后关火（不要抄太久，否则肉会老）

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