当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉

菜谱编号:118-250
酸辣蕨根粉是【逗逗橱】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣蕨根粉”。
酸辣蕨根粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山,天然野生无污染,蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成,保留了蕨菜根里大部分营养,对人体有保健作用。

酸辣蕨根粉主厨:逗逗橱

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蕨根粉:200克--
辅助料用量
香菜:适量--
调味料用量
干辣椒:5克红绿辣椒:5克
大蒜:5瓣香油:适量
蚝油:适量生抽:适量
鸡精:适量盐:适量
醋:适量--

酸辣蕨根粉的做法步骤

  • 第五步:将调好的汁浇在蕨根粉上即可。
  • 第一步:准备好食材,蕨根粉200克,香菜,红绿辣椒,干辣椒,大蒜,香油,耗油,生抽,醋,食用盐,鸡精。
  • 第四步:放入生抽,香油,耗油,醋,再放入少量盐和鸡精,和匀。然后热锅放油,待油热浇在干辣椒上,将和好的三合油混合,搅拌均匀。
  • 第三步:将红绿辣椒切碎,大蒜拍碎。
  • 第二步:将蕨根粉放入开水中煮熟,变软时可以尝一下,然后捞出放入凉水中备用(以便蕨根粉不会黏在一起)。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:蕨根粉

    酸辣蕨根粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【逗逗橱】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣蕨根粉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜