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香菜猪肉水饺

菜谱编号:158-820
香菜猪肉水饺是【小牙医的大厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜猪肉水饺”。
香菜猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水饺是山东经常吃的主食,逢年过节或者家里来亲戚时必吃,但是在我去南方上学之前我并没有吃过香菜馅的水饺,第一次吃我就感叹香菜和肉类真是绝配,鲜的舌头都要吞下去啦!回去之后我便试着自己包了香菜馅的饺子,但是一开始包的并不好吃,后来经过我不断的摸索,终于达到可以媲美饺子店的水平啦!哈哈。。。

调馅儿的时候也有窍门的哦

香菜猪肉水饺主厨:小牙医的大厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:450克大葱:一棵
蚝油:一勺生抽:一勺
饺子皮:一斤--
辅助料用量
香菜:200克姜:适量
食用油:四勺盐:适量

香菜猪肉水饺的做法步骤

  • 第五步:猪肉馅中加入盐、一勺蚝油、一勺生抽、两勺植物油、适量十三香调味
  • 第十二步:配上我自己调的蒜泥蘸汁更好吃哦,蒜泥蘸汁配方如下:大蒜十瓣捣成蒜泥加入与蒜泥等量的味极鲜酱油和两倍量的陈醋,再加入几滴香油盒盐调味
  • 第九步:再加适量盐搅匀即可
  • 第十一步:包好的饺子下入开水中煮,水开后再加适量凉水,反复三次就差不多了熟了
  • 第六步:加入六勺清水搅打上劲
  • 第三步:大葱切末
  • 第一步:准备好材料
  • 第八步:香菜和大葱末先加两勺植物油拌匀,这一步很重要,能保证香菜的鲜味不被破坏
  • 第四步:香菜切末
  • 第二步:饺子皮我用的成品,自己擀的皮更好
  • 第七步:加入姜末
  • 第十步:接下来就是包饺子了
  • 香菜猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    一勺的量就是我图片用的普通家用的汤匙的量

    相关食材:猪肉香菜

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