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独家豆角烧茄子

菜谱编号:200-837
独家豆角烧茄子是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“独家豆角烧茄子”。
独家豆角烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很家常的一道菜,同样的食材不同的味道,食材虽然简单但味道却非同一般……

独家豆角烧茄子主厨:森屿烘焙

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆角:250克茄子:1个
五花肉:1块--
辅助料用量
葱:1段姜:1块
大蒜:4个面酱:1汤匙
干辣椒:4个盐:4克
白糖:1汤匙--

独家豆角烧茄子的做法步骤

  • 第七步:锅里留底油下入五花肉煸炒
  • 第九步:下入挤过水的茄条翻炒一会
  • 第十步:加入面酱和少量水,翻拌均匀盖盖子焖五分钟
  • 第六步:捞出备用
  • 第四步:葱切小段,姜切片,蒜拍扁备用
  • 第十一步:下入豆角,盐和少许糖翻炒均匀即可
  • 第三步:五花肉切薄片备用
  • 第一步:豆角去老筋掰成两半,洗净沥干水分备用
  • 第十二步:成品
  • 第二步:茄子切长条,加盐腌制半个小时,之后挤干水分备用
  • 第五步:锅内加油烧热下入豆角炸熟
  • 第八步:加入葱姜蒜和干辣椒煸炒
  • 相关食材:豆角茄子

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