第八步:端上桌了。
第七步:将蒜泥、红椒、生抽和香油放入碗中, 拌均匀成调味料汁,吃時蘸着吃或者将调味料·
第三步:再加入适量的油拌均匀;
第一步:准备好原材料;
第六步:将拌好的米粉豆角放入蒸屉中,水开后大火蒸上八分钟;
第二步:豆角加入适量的盐拌均匀;
第四步:再加入适量的米粉;
第五步:拌均匀备用;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这菜很简单,米粉我是自己用普通的大米研磨的,你也可以再菜市场上买到。豆角要选用老豆角,嫩豆角没有老豆角蒸出来好吃。先将豆角洗净后,加入盐和油码入底味;再米粉拌入,让米粉均匀的裹在豆角上,就可以放在炉火上蒸熟了。趁着蒸的时候,按个人口味调制好料汁,吃的时候蘸着吃或拌入里面随意。这菜简单方便又快捷,而且能让你夏季远离油烟,非常值得尝试哟。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆角:1小把 | -- |
辅助料用量 | |
米粉:30克 | 蒜:3瓣 |
红椒:2个 | 生抽:1勺 |
油:适量 | 盐:适量 |
第八步:端上桌了。
第七步:将蒜泥、红椒、生抽和香油放入碗中, 拌均匀成调味料汁,吃時蘸着吃或者将调味料·
第三步:再加入适量的油拌均匀;
第一步:准备好原材料;
第六步:将拌好的米粉豆角放入蒸屉中,水开后大火蒸上八分钟;
第二步:豆角加入适量的盐拌均匀;
第四步:再加入适量的米粉;
第五步:拌均匀备用;
1·米粉一般是大米粉,市场上有卖的或者自己研磨而成;2·拌豆角时注意放入材料顺序,先放盐再放油最后放米粉,这样豆角入味且被米粉裹着;3·调味料按个人口味加入蒜、红椒、生抽、辣椒油等,拌均匀即可;这菜可蘸时,也可将调味料汁拌入粉蒸豆腐一起吃。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉蒸豆角。
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