第九步： 大火烧开，转小火。
第五步：西瓜瓤切成小块，放入冰箱冷藏备用。
第十一步：稍凉后，去掉西瓜皮后盛入小盅中。
第六步： 西瓜皮洗净，切成小块。
第一步：准备好所用食材。
第三步：把泡发的银耳冲洗干净，撕成小朵。
第八步： 加入清水和冰糖。
第七步：银耳和西瓜皮同時放入汤锅中。
第十二步：加入冷藏的西瓜瓤丁即可
第十步：煮至银耳软烂汤汁粘稠。
第二步：将银耳用清水泡至1小時。
第四步：把西瓜 瓤和皮分开。
冰糖银耳西瓜盅
冰糖银耳西瓜盅是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖银耳西瓜盅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西瓜是我家夏天必备的水果，西瓜消烦止渴，解暑热，疗咽喉肿痛，宽中下气，利尿，止血痢银酒毒。每天孩子放学回家都要喝上一杯清凉的西瓜汁。西瓜好吃不能多吃，伤脾助湿之害处。正好最近买了一些野生银耳，真的很好，煮了一会儿就汤汁就很粘稠了，银耳也非常软烂。今天用这野生银耳做了一道清热解暑，滋补生津，润肺养胃的甜品‘冰糖银耳西瓜盅。银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 野生银耳：1朵 | 西瓜：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：50克 | -- |