第九步: 大火烧开,转小火。
第五步:西瓜瓤切成小块,放入冰箱冷藏备用。
第十一步:稍凉后,去掉西瓜皮后盛入小盅中。
第六步: 西瓜皮洗净,切成小块。
第一步:准备好所用食材。
第三步:把泡发的银耳冲洗干净,撕成小朵。
第八步: 加入清水和冰糖。
第七步:银耳和西瓜皮同時放入汤锅中。
第十二步:加入冷藏的西瓜瓤丁即可
第十步:煮至银耳软烂汤汁粘稠。
第二步:将银耳用清水泡至1小時。
第四步:把西瓜 瓤和皮分开。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西瓜是我家夏天必备的水果,西瓜消烦止渴,解暑热,疗咽喉肿痛,宽中下气,利尿,止血痢银酒毒。每天孩子放学回家都要喝上一杯清凉的西瓜汁。西瓜好吃不能多吃,伤脾助湿之害处。正好最近买了一些野生银耳,真的很好,煮了一会儿就汤汁就很粘稠了,银耳也非常软烂。今天用这野生银耳做了一道清热解暑,滋补生津,润肺养胃的甜品‘冰糖银耳西瓜盅。银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
野生银耳:1朵 | 西瓜:300克 |
辅助料用量 | |
冰糖:50克 | -- |
第九步: 大火烧开,转小火。
第五步:西瓜瓤切成小块,放入冰箱冷藏备用。
第十一步:稍凉后,去掉西瓜皮后盛入小盅中。
第六步: 西瓜皮洗净,切成小块。
第一步:准备好所用食材。
第三步:把泡发的银耳冲洗干净,撕成小朵。
第八步: 加入清水和冰糖。
第七步:银耳和西瓜皮同時放入汤锅中。
第十二步:加入冷藏的西瓜瓤丁即可
第十步:煮至银耳软烂汤汁粘稠。
第二步:将银耳用清水泡至1小時。
第四步:把西瓜 瓤和皮分开。
煮西瓜皮的时候,绿皮不要去掉,冰糖可以根据自己的口味添加。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰糖银耳西瓜盅。
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