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冰糖银耳西瓜盅

菜谱编号:118-651
冰糖银耳西瓜盅是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖银耳西瓜盅”。
冰糖银耳西瓜盅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西瓜是我家夏天必备的水果,西瓜消烦止渴,解暑热,疗咽喉肿痛,宽中下气,利尿,止血痢银酒毒。每天孩子放学回家都要喝上一杯清凉的西瓜汁。西瓜好吃不能多吃,伤脾助湿之害处。正好最近买了一些野生银耳,真的很好,煮了一会儿就汤汁就很粘稠了,银耳也非常软烂。今天用这野生银耳做了一道清热解暑,滋补生津,润肺养胃的甜品‘冰糖银耳西瓜盅。银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

冰糖银耳西瓜盅主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
野生银耳:1朵西瓜:300克
辅助料用量
冰糖:50克--

冰糖银耳西瓜盅的做法步骤

第九步: 大火烧开,转小火。

冰糖银耳西瓜盅做法第九步骤

第五步:西瓜瓤切成小块,放入冰箱冷藏备用。

冰糖银耳西瓜盅做法第五步骤

第十一步:稍凉后,去掉西瓜皮后盛入小盅中。

冰糖银耳西瓜盅做法第十一步骤

第六步: 西瓜皮洗净,切成小块。

冰糖银耳西瓜盅做法第六步骤

第一步:准备好所用食材。

冰糖银耳西瓜盅做法第一步骤

第三步:把泡发的银耳冲洗干净,撕成小朵。

冰糖银耳西瓜盅做法第三步骤

第八步: 加入清水和冰糖。

冰糖银耳西瓜盅做法第八步骤

第七步:银耳和西瓜皮同時放入汤锅中。

冰糖银耳西瓜盅做法第七步骤

第十二步:加入冷藏的西瓜瓤丁即可

冰糖银耳西瓜盅做法第十二步骤

第十步:煮至银耳软烂汤汁粘稠。

冰糖银耳西瓜盅做法第十步骤

第二步:将银耳用清水泡至1小時。

冰糖银耳西瓜盅做法第二步骤

第四步:把西瓜 瓤和皮分开。

冰糖银耳西瓜盅做法第四步骤
冰糖银耳西瓜盅做法技巧/窍门/补充说明:

煮西瓜皮的时候,绿皮不要去掉,冰糖可以根据自己的口味添加。

相关食材:银耳西瓜冰糖
养生食疗:消暑解渴

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰糖银耳西瓜盅。

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