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鱼香小炒肉

菜谱编号:118-973
鱼香小炒肉是【含羞草111】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香小炒肉”。
鱼香小炒肉
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
廋猪肉:适量--
辅助料用量
青笋:适量水发木耳:适量
调味料用量
泡椒碎:适量酱油:适量
白糖:适量醋:适量
葱花:适量姜末:适量
蒜末:适量精盐:适量
料酒:适量淀粉:适量
植物油:适量味精:可放、可不放

鱼香小炒肉的做法步骤

  • 第二步:给碗中放入酱油、白糖、醋、淀粉和少许的水,兑成鱼香汁
  • 第七步:放入青笋、木耳炒匀。
  • 第四步:锅热后放油,滑炒肉片。
  • 第一步:猪肉切片。放入盆中加料酒、少许的盐拌匀,最后加入淀粉搅拌均匀备用。
  • 第三步:青笋去皮切片,木耳摘洗干净后切小片。
  • 第五步:肉炒散变白后,放入泡椒煸炒片刻
  • 第六步:放入葱花、蒜末、姜末,炒出香味。
  • 第八步:倒入调好的鱼香汁,炒匀即可。
  • 第九步:炒好装盘的鱼香小炒肉。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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