桂花山药
桂花山药是【含雪玫瑰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。《本草求真》:“入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物,气虽温而却平,为补脾肺之阴。是以能润皮毛,长肌肉,味甘兼咸,又能益肾强阴。”
谷雨前后15天,正是补气的好时机,大家可以多吃点山药,补中益气,打好身体的基础,为夏天做准备
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
山药:250克 | -- |
辅助料用量 | |
糖桂花:适量 | 白糖:适量 |
水淀粉:适量 | -- |
桂花山药的做法步骤
桂花山药做法技巧/窍门/补充说明:
1、山药蒸熟后再去皮,手不会痒
2、吃时蘸桂花汁,味道更好
答配菜谱:山药与桂花的做法