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爆炒卤味

菜谱编号:119-328
爆炒卤味是【重庆妹er】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒卤味”。
爆炒卤味
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
卤肥肠:适量--
辅助料用量
蒜苗:适量白芹菜根:适量
调味料用量
花椒:适量干辣椒:适量
生姜:适量鸡精:适量

爆炒卤味的做法步骤

  • 第六步:一分钟后加入芹菜根 和蒜苗白色部分继续炒一分钟(喜欢肥肠吃干一点的亲门 可以多放点油,用炸的步骤加工肥肠。)
  • 第二步:干辣椒剪破 花椒适量
  • 第四步:炒锅下适量油加入干辣椒 大蒜 姜炒香
  • 第三步:大蒜切片 姜切片 蒜苗和芹菜根分别切断段 卤肥肠切小段
  • 第七步:下入蒜苗加入鸡精就OK了(这里不用放盐 卤肥肠已经有味了)
  • 第五步:下入肥肠 花椒爆炒
  • 第八步:挺香的(整个过程要用大火哟!)
  • 第一步:蒜苗2根 白芹菜根 大蒜两颗 姜2-3片
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒卤味。

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