第二步：螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。
第一步：准备好材料。
第七步：最后放入葱翻她几下即可。
第六步： 入一勺辣椒酱，盖盖煮15分钟，煮到收汁。
第四步： 热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去她。
第三步：葱姜蒜辣椒准备好。
第五步：倒入酱油，倒入水。
爆炒香辣蟹
爆炒香辣蟹是【味谷的养生厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒香辣蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香辣蟹香味浓烈，辣得适口，蟹肉含蓄的的鲜味与调味料的香辣相得益彰，但其制作方法及选料并不难，可在家里一试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 螃蟹：3只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1段 | 辣椒酱：1勺 |
| 香菜：少许 | 姜：1片 |
| 蒜：3瓣 | 酱油：3勺 |
| 辣椒：5个 | -- |
爆炒香辣蟹的做法步骤
爆炒香辣蟹做法技巧/窍门/补充说明：
螃蟹不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。