全麦馒头
全麦馒头是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
全麦粉是面粉中营养价值中最高的,因此常吃全麦馒头可以摄取更均衡的营养。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
全麦粉:300克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母粉:3克 | 白糖:10克 |
凉水:110克 | -- |
全麦馒头的做法步骤
全麦馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1·夏季发面很快,要时常观察,切勿发过,我是用凉水和的面,40分钟便发得很好了,如果是用温水时间更短,25分钟左右即可发酵;
2·馒头要想蒸出来表皮光滑,一是面一定要揉匀,尽量多揉,二是二发时间要够,让馒头尽量发得大一些。