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凉拌西瓜皮

菜谱编号:119-523
凉拌西瓜皮是【慕茶】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌西瓜皮”。
凉拌西瓜皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

实在没想到,凉拌的西瓜皮这么好吃哈~~像黄瓜的口感,居然。

让我“味觉一亮”,这词用的啊。

爽口、酸辣、蒜香,夏天的凉拌菜就是招人喜欢。

这西瓜皮,吃完往往是扔掉。可这次的皮看着有些厚,皮也一元一斤呢。。。可惜啊,就拿来凉拌了。

被我妈看到,对小侄女说“你看小姑小气吧?”

凉拌西瓜皮主厨:慕茶

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西瓜皮:适量--
辅助料用量
大蒜:适量红辣椒:适量
洋葱:适量--
调味料用量
花椒粉:适量油:适量
调味汁:适量--

凉拌西瓜皮的做法步骤

  • 第五步:调入盐和花椒粉炒几下即可关火。
  • 第三步:我用了刮皮器,把瓜皮一条条刮下来。感觉这样薄厚挺合适,操作也简单些,底部的瓜皮可以弃之不用,瓜皮选厚些的就好了。
  • 第四步:洋葱、大蒜和干红辣椒切小丁,用鲜红辣椒也好,我家有干的就用了。热锅冷油,放入,小火炒香。
  • 第七步:调入醋、味极鲜、白糖、芝麻油适量,翻拌均匀即可。
  • 第八步:其它调味品,比如辣椒油、花椒油、熟芝麻等等都可以放进来,尤其是芝麻,感觉是相当好吃啊。。。
  • 第二步:瓜皮削去外面绿色的皮,到白色皮出现。
  • 第一步:准备好西瓜皮、大蒜、洋葱和红辣椒,感觉稍微留点红色瓜瓤拌出来很好看。
  • 第六步:趁热将葱姜油浇在瓜皮上面。
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:西瓜西瓜皮

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