当前位置:首页 > 菜谱大全 > 麦片土司

麦片土司

菜谱编号:119-739
麦片土司是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦片土司”。
麦片土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

燕麦片已经作为很多家庭早餐的选择了,方便又营养!其中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。

上次家里买了一大袋的麦片,靠我一个人消灭太慢了,再不吃完就快过期了,今天正好赶上做面包,就想到添加进去试一试,嘿嘿,加进去之后面包还特别的软,好像加了汤种的面包一样松软,麦片完全的融进面包里面了,这个方法还真不错!

麦片土司主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
麦片:35克水:175克
奶粉:25克酵母:4克
高筋面粉:255克--
辅助料用量
细砂糖:20克盐:3克
黄油:18克--

麦片土司的做法步骤

  • 第二步:将其他的材料混合,倒入泡好的麦片
  • 第六步:取一份擀成长形,再从上往下的卷起来
  • 第七步:将所有的都卷好后松弛10分钟
  • 第十步:所有的做好之后放进土司盒里,盖上保鲜膜发酵
  • 第五步:取出揉匀排除空气,均匀的分成3份揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 第十二步:烤好了之后,脱模放在烤网上晾凉就可以了
  • 第十一步:发到8分满的时候,刷上一层鸡蛋液。放进预热好的烤箱180度,下层,40分钟左右
  • 第一步:麦片倒入碗里,加入75g的温水拌匀后放凉备用
  • 第八步:取一份再次擀成长形
  • 第三步:然后按照土司的揉面程序揉到面团出筋膜
  • 第四步:放温暖处发酵到3倍左右的大小
  • 第九步:压薄顶部,由下往上的卷起来,口子收紧
  • 麦片土司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·泡麦片用去了75的水,所以后面只用再加100g水进去就可以了!(不过水量还要看面粉的吸水性来添加,要酌情的加减)
    2·烤到10分钟左右的时候,表面就会上色了,注意盖上一层锡纸,防止上色过深!

    菜谱标签:烘焙早餐面包
    养生食疗:回奶

    麦片土司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【阿大^·^】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麦片土司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜