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韭香煎包

菜谱编号:012-031
韭香煎包是【鱼家小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭香煎包”。
韭香煎包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:适量韭菜:适量
猪肉:适量--
辅助料用量
虾皮:适量白萝卜:适量

韭香煎包的做法步骤

  • 第四步:萝卜去皮,搓丝,加盐腌制,猪切丝加料酒淀粉腌制,韭菜洗净切段,虾皮冲洗干净。
  • 第八步:取一小段,揉圆按扁擀成圆皮,放入适量馅。
  • 第二步:酵母溶于温水中,倒入面盆中,揉成面团,盖上湿布发至2倍大。
  • 第十步:平底锅倒油,将包子放入,盖上锅盖正反面煎下。
  • 第五步:锅内倒油,葱姜蒜爆香,下入肉丝,转白后,下入挤干水分的萝卜丝。
  • 第一步:面团原料:普通面粉、温水、酵母。
  • 第十一步:加入适量水,盖过锅底即可,小火煎制水干。
  • 第九步:包成包子状,再用手轻轻按扁。
  • 第三步:生煎包的馅的原料:白萝卜、猪里脊、虾皮、韭菜。
  • 第十二步:最后撒上葱花跟芝麻,香喷喷的一锅水煎包就做好喽。
  • 第七步:发好的面团在面板在再揉,排出空气,搓长切小段。
  • 第六步:加入蚝油、味极鲜生抽、盐,炒拌均匀后关火,将虾皮韭菜拌入。
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