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韭香鸡腿

菜谱编号:187-887
韭香鸡腿是【coldly】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭香鸡腿”。
韭香鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是在美食节目上学来的,把韭菜融入到鸡肉了,味道非常不错,做法也简单易学,正所谓色香味俱全

韭香鸡腿主厨:coldly

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡全腿:2个韭菜:适量
辅助料用量
大葱:2片姜:2片
蚝油:1勺生抽:3勺
胡椒粉:少许糖:少许
盐:适量油:适量
姜黄粉:少许辣椒:一根

韭香鸡腿的做法步骤

  • 第二步:把鸡腿去骨,怎么去?用剪刀把粘在骨头上的肉筋剪断,用刀沿着骨头往下滑,抽掉骨头
  • 第四步:水开后转小火,加适量的料酒,盐
  • 第五步:加一小撮姜黄粉,姜黄粉是上色提香的,用手指捏一小撮就够了,
  • 第七步:用三勺生抽一勺蚝油少许胡椒粉少许糖混合成料汁
  • 第九步:韭菜洗净切碎,辣椒切小段,铺在鸡肉上
  • 第十一步:好吃又简单易做,值得学习
  • 第十步:锅烧适量的油至7成热冒烟时,把油淋在韭菜上,这道菜就做好了
  • 第三步:鸡腿肉冷水下锅,加葱姜片,大火烧开
  • 第六步:从水开后转小火煮约10分钟左右就熟了,鸡腿捞出来过一下冷水,切丝,厚的可以片成两片再切丝
  • 第八步:鸡肉码盘,浇上料汁
  • 第一步:主料就是两个大鸡腿,还有少许就韭菜
  • 相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭香鸡腿。

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