银耳莲子羹
银耳莲子羹是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银耳莲子羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
绝对省火版银耳莲子羹。很久以前就在电视中看到用暖瓶焖绿豆汤的介绍，虽然觉得这是个好办法，却总觉得暖瓶容量太大，也不太好清洗，懒得去试。直到某日，看到某品牌保温杯的卖点介绍，想起此前发现的咱家藏在柜子深处的保温杯。虽然品牌不同，不妨一试嘛。在进行了简单的保温测试之后，就准备投入实验了。
做个什么好呢？绿豆红豆？最近老折腾这倆豆，还是换个品种吧，况且冰箱里还躺着一碗红豆没用呢。脑子转到莲子，眼睛一亮，就它了，不是还有点银耳吗？就来个银耳莲子羹。也正好适合这个季节——暑热逼人容易烦躁伤心；汗血同源，出汗过多，耗血伤阴。莲子银耳羹滋阴健脾，使用带芯莲子，可以清心火，养心安神。
实验是很成功的，莲子软而不烂，银耳软糯适口。所以，只要质量好，普通品牌也能做到，不一定非得要那特别贵的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲子：25克 | 银耳：3克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | -- |