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木耳杏鲍菇馅饼

菜谱编号:355-421
木耳杏鲍菇馅饼是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳杏鲍菇馅饼”。
木耳杏鲍菇馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款馅饼,用黑木耳、杏鲍菇两种菌菇,再搭配韭菜作馅。

杏鲍菇营养丰富,口感很好,食疗功效非常多,可以改善胃肠功能,美容,减肥,降血脂,降胆固醇,增强机体免疫能力。

黑木耳是血管清道夫,排毒的功效很显著,还有很好的补血作用。

食用韭菜既可以减肥,还可以养肝护肝。用这三种食材搭配烙馅饼,美味营养又健康。

木耳杏鲍菇馅饼主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
木耳:50克杏鲍菇:200克
韭菜:250克小麦粉:450克
辅助料用量
芝麻油:适量盐:适量
味精:适量姜:适量

木耳杏鲍菇馅饼的做法步骤

  • 第五步:杏鲍菇切碎。
  • 第十三步:电饼铛加热,馅饼坯入铛煎。煎至双面金黄,馅饼熟即可出铛享用。
  • 第八步:韭菜切碎。
  • 第七步:黑木耳切碎。
  • 第十步:饧好的面团做成大小适中的面剂,擀圆作馅饼皮。
  • 第一步:小麦粉和成面团静置15分钟。
  • 第六步:杏鲍菇入油锅过油后盛出晾凉。
  • 第二步:黑木耳提前泡发后洗干净。
  • 第十二步:再按扁,成馅饼坯。
  • 第十一步:馅饼皮加馅料,用馅饼皮将馅料包严。
  • 第三步:杏鲍菇洗干净。
  • 第九步:韭菜、黑木耳、杏鲍菇放在容器中,加芝麻油、盐、味精、姜末搅拌均匀作馅饼馅。
  • 第四步:韭菜摘洗干净。
  • 木耳杏鲍菇馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    杏鲍菇入馅前过油,一可以让杏鲍菇的营养素挥发的充分;二可以煸出杏鲍菇中的水份,避免馅中出汤。

    相关食材:木耳杏鲍菇

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