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家常小炒蟹

菜谱编号:012-043
家常小炒蟹是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒蟹”。
家常小炒蟹
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
三眼蟹:适量--
辅助料用量
葱末:适量蒜末:适量
调味料用量
辣椒酱:适量--

家常小炒蟹的做法步骤

  • 第一步:先处理蟹:蟹洗净,掰去脚。
  • 第十步:下蟹肉翻炒至变色后加盐炒匀。
  • 第八步:下辣椒酱,炒出红油。
  • 第九步:下葱末炒出香味。
  • 第二步:掰去肚子。
  • 第三步:掰开蟹壳。
  • 第四步:拿出蟹的胃留蟹膏。
  • 第六步:葱蒜洗净切末。
  • 第七步:炒锅下油,下蒜末炸至金黄。
  • 第五步:去掉两边的腮。
  • 第十一步:把装有蟹膏的蟹壳摆上蟹肉上,加少许水煮熟后出锅。
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