西芹拌牛肉片
西芹拌牛肉片是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹拌牛肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我喜欢吃凉拌西芹，脆爽清香的口味总是让人想念，所以每隔一段时间总会买来吃一次。而且我喜欢用西芹与牛肉片拌在一起食用，这样既有牛肉的鲜美又有西芹的清香。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。西芹和牛肉一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西芹：150克 | 卤牛肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 蒜泥：适量 |
| 酱油：适量 | 花椒油：适量 |
| 油辣子：适量 | 鸡精：适量 |
| 醋：适量 | -- |
西芹拌牛肉片的做法步骤
西芹拌牛肉片做法技巧/窍门/补充说明：
西芹焯水时间不可太长，要保持口感的脆爽。调料品随自己的口味调制。
答配菜谱：西芹与牛肉的做法