全麦吐司
全麦吐司是【冭陽埖ル】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦吐司”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：100克 | 全麦粉：200克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 温水：125克 | 奶粉：12克 |
| 调味料用量 | |
| 酵母：5克 | 盐：6克 |
| 糖：25克 | 葵花籽油：25克 |
全麦吐司的做法步骤
全麦吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果全部用全麦面粉制作面包，口感不是所有人都能接受的，因为麦麸会切断面筋结构，加上全麦面粉本身的筋性不足，做出来的面包不仅比较硬，而且口感粗糙。所以一般都会加入一些精细的高筋面粉来改善全麦面包的口感。你可以根据自己的喜好及接受程度，来调节全麦面粉所占的比例。
2、因为麦麸会影响面筋的生成，所以全麦面粉较难揉到完全阶段。在做全麦土司的时候，我们只要揉到扩展阶段就可以了。
菜谱标签：烘焙
相关食材：吐司