红烧肉（香甜无比，软糯可口--我的最爱）
红烧肉（香甜无比，软糯可口--我的最爱）是【风之声】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉（香甜无比，软糯可口--我的最爱）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起红烧肉，茫茫中华大地，有数个版本。
比较著名的红烧肉流派有苏式红烧肉、毛式红烧肉，此外还有本帮红烧肉、北方红烧肉、闽式红烧肉、鲁式红烧肉等等，苏式红烧肉香甜软糯、入口即化，毛式红烧肉红亮微辣、滋味浓郁，其实毛式红烧肉是因为伟人个人的口味而使这道菜成了湘菜馆的头牌。
其实关于什么样的红烧肉最好吃，个人心中自有答案，我心中的是最爱是自己做的红烧肉，不是因为自己手艺有多好，是因为自己知道最喜欢什么味道，什么口感，所以做出来的，自己就会很爱吃。
红烧肉做法比较简单，重点是掌握好火候和时间。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：2-3匙 | 香菜：少许 |
| 葱：2-3段 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：2匙 | 料酒：2匙 |
| 桂皮：少许 | 老抽：4匙 |
| 八角：2粒 | 姜：4片 |
红烧肉（香甜无比，软糯可口--我的最爱）的做法步骤
红烧肉（香甜无比，软糯可口--我的最爱）做法技巧/窍门/补充说明：
红烧肉做法比较简单,主要是要掌握火候,肉一定要炖的软烂味道口感才会好·
另外,我本人喜欢原生态的红烧肉,不喜欢放过多调料而影响肉香,所以,如喜欢味重一些的朋友,可以放一些其他的调料·
我经常要做红烧肉吃,时间久了,老婆都会做了,下班回到家时常可以吃到老婆给做的红烧肉,幸福中···
菜谱标签：热菜