腊味西兰花
腊味西兰花是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素
它选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。腊肠可开胃助食，增进食欲。西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：300克 | 腊肠：100克 |
| 腊肉：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：20克 | 蒜：5克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 鸡粉：5克 |
| 糖：1克 | 生粉：3克 |
腊味西兰花的做法步骤
腊味西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
炒的时候适当加入清水能使菜肴更快熟而且味道也会较均匀。
菜谱标签：热菜