煎薯饼
煎薯饼是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎薯饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 米粉：50克 | 鸡蛋：1个 |
| 芝麻：5克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 五香粉：2克 |
| 糖：10克 | -- |
煎薯饼的做法步骤
煎薯饼做法技巧/窍门/补充说明：
煎制的时候火候不宜太大，油不能太多。