黄灿灿的红薯饼
黄灿灿的红薯饼是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄灿灿的红薯饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红薯含有“气化酶”,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要和米面搭配着吃即可避免。红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红薯:300克 | -- |
辅助料用量 | |
糯米粉:100克 | 蛋黄:一个 |
面包糠:适量 | -- |
黄灿灿的红薯饼的做法步骤
黄灿灿的红薯饼做法技巧/窍门/补充说明:
一定要小火慢炸,勤翻动,使其受热均匀(避免外糊内生)
选深而口径小的锅来炸,不用倒很多油,就可以保持较高的油位来炸食物。
烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。
相关食材:红薯