蒸辣椒茄子
蒸辣椒茄子是【心灵姐姐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸辣椒茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得小时候，那还是我奶奶在世时，家后面的院子里被勤快的奶奶开出了一块小小的菜园，种上一些时令的瓜果蔬菜，那块小小的地方曾经是我童年的乐园，每每放学后都会蹭在菜苗边，瓜架下观看那嫩嫩的果蔬慢慢的长大。最开心的是等那些辣椒茄子成熟了，奶奶就会给摘下其中最大最红最饱满的几个洗净给我放在煮饭的锅里蒸上，饭熟揭锅时就夹起来加点盐捣碎了给我下饭，那清香鲜辣扑鼻的味道至今难忘！
如今奶奶已出世多年，我也离开家乡N年了，这道菜就再也没有吃过。今天周末，难得没有别的活动，吃完早餐我便来到离家很近的一个大型的菜市场（虽然近，但平时也很少来，因为不是上下班必经的路段），看到有新鲜的个头大大的青红辣椒，一下子就被吸引了，买了一大袋，加上一些特新鲜的茄子青菜，还买到了那种红色的罗卜哦，收获挺大的哈！中午，便迫不急待的做了这一道蒸辣椒茄子。
这道菜其实超简单，但是胜在原汁原味，又是快手的下饭菜，所以我便发出来推荐给大家，辣椒建议选大大个的那种。
怀念奶奶！怀念童年时那些快乐无忧的日子！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青辣椒：2条 | 红辣椒：1条 |
| 茄子：半条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 生抽：适量 | -- |