第十步：成品，搭配酱料汁即可
第九步：放入蒸锅中，大火上屉，蒸10分钟，关火焖三分钟即可！
第二步：面粉加入适量的酵母在烤箱里发酵到两倍大
第五步：把茄子和辣椒都放入肉馅中，加入植物油和香油搅拌均匀
第八步：全部做好
第三步：茄子切块，撒盐杀出水分，挤干水分备用
第七步：捏成包子
第六步：擀皮，放入适量的馅料
第一步：猪肉馅用生抽，料酒，蚝油，花椒粉，甜面酱等提前腌制，搅拌上劲儿
第四步：辣椒切丝
茄子辣椒肉包子
茄子辣椒肉包子是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子辣椒肉包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
五一三天假，抽出来一天的时间包包子吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：400克 | 猪肉：300克 |
| 茄子：6个 | 辣椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：两勺 | 葱：适量 |
| 香油：两勺 | 料酒：两勺 |
| 蚝油：两勺 | 姜：适量 |