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香甜雪泡香蕉

菜谱编号:120-930
香甜雪泡香蕉是【萍影康妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜雪泡香蕉”。
香甜雪泡香蕉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪泡糊又称高丽糊,经挂蛋泡糊油炸后的香蕉外酥里嫩,松软可口。

香甜雪泡香蕉主厨:萍影康妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
香蕉:1个鸡蛋:1枚
淀粉:15克白糖:20克
辅助料用量
番茄酱:适量--

香甜雪泡香蕉的做法步骤

  • 第五步:加入淀粉扮匀,从下往上翻拌,以免消泡
  • 第七步:炸制后起盘,可撒白糖、番茄酱、炼等调味
  • 第二步:香蕉切片
  • 第一步:原料准备:鸡蛋、香蕉、淀粉、白糖
  • 第四步:蛋清分次加糖打至硬发
  • 第三步:鸡蛋取蛋清
  • 第六步:香蕉挂糊
  • 香甜雪泡香蕉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香蕉挂糊要厚,以免脱糊
    2、香蕉甜软,挂糊后起泡即可,不可久炸
    3、蛋清打至硬发,可做戚风蛋糕程度,才不易消泡
    4、扮入淀粉注意手法
    蛋泡香蕉虽然虽然没有美型,孩子们喜欢的一道菜哟!

    菜谱标签:甜品
    相关食材:香蕉

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