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稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼!

菜谱编号:121-089
稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼!是【蓝天下白云】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼!”。
稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼!

稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼!主厨:蓝天下白云

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
稠米粥:200克--
辅助料用量
小麦面粉:450克--
调味料用量
盐:5克玉米油:10毫升
酵母:5克五香粉:5克
椒盐:2克--

稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼!的做法步骤

  • 第十一步:外焦里嫩的大米面饼可以吃了!开动吧!宝贝喜欢吃辣的,抹了点辣酱,味道一级棒!
  • 第七步:还有米粒的影子不?面糊和均了,把锅盖上慢慢发酵吧,等会准备平底锅煎大米面饼了;
  • 第三步:加入面粉,大家看现在米粒是一粒粒分明的;
  • 第八步:1小时后,发酵了2倍高的面糊;
  • 第四步:拿筷子不停得搅拌呀,我的小手辛苦了,米粒不见了,加盐,再加椒盐和均匀;
  • 第一步:要做这个大米面饼很简单,首先准备好用料;
  • 第九步:再搅拌下面糊,排出发酵的气体,平底锅倒5亳开玉米油,油温热,开小火,倒入一勺面糊,煎制;
  • 第五步:加入五香粉,搅拌;
  • 第十步:盖上锅盖3分钟,见焦黄色翻面,煎面饼至两面焦黄;
  • 第二步:加5克酵母,气温36度,室内28度,准备发酵面糊1小时。
  • 第六步:加玉米油10毫升,搅拌;
  • 稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼!做法技巧/窍门/补充说明:

    个人口味不同,增减各类调料,也可以在面糊里加入蔬菜或鸡蛋。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:大米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼!。

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