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虾皮炒粉干

菜谱编号：121-100

虾皮炒粉干是【蓝色咖啡鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮炒粉干”。

第四步：先将锅预热，再把油倒进去，开始炒鸡蛋。

第三步：准备好调料，一切准备就绪。可以开动了。

第二步：兰州这边的粉干比较硬，为了节省时间，粉干我用开水泡了一下。

第七步：倒点蚝油、生抽（生抽味道鲜，颜色淡点），接着翻炒。炒当中最好加点高汤，因为临时准备没有高汤就放了点水，不然粗的粉干太干，没有口感。

第六步：再将泡好的粉干，虾皮倒进去，继续炒。本人觉得炒粉干还是筷子好用，特别是对付不粘锅。

第八步：我的成品出炉了。

第五步：打鸡蛋的时候，我加了点老酒，这样炒起的的鸡蛋比较松软，鸡蛋炒好后，起锅。

第一步：晚上只有我和女儿两个人，两个人真心的不好做饭，做多了也浪费，跟女儿商量了一下，决定炒粉干当晚餐。从冰箱里随便找了几样材料就开动了。想想在美食天下注册了这么久，也学到了好多东西，是时候勤劳点展示一下自己学习成果。干香菇事先泡好，准备好配料鸡蛋、香肠、韭菜、虾皮、葱花等

虾皮炒粉干做法技巧/窍门/补充说明：

第一次上传作品，还是有很多不足之处，请大家多多指教！希望以后自己能够用心，上传更多的美食跟大家一起分享。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾虾皮

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