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【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩

菜谱编号:121-357
【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩是【诗心】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩”。
【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒饭,大多数不会做饭的人也会做的一碗饭,看起来很简单,其实要做到真正好吃也不容易,它的米饭需要够松散够弹牙,最好是用隔夜饭。记得小时候,如果第二天早上准备做蛋炒饭的话,奶奶就会把头晚剩下的米饭放在乡下蒸米饭的那个木桶里,然后放在院子里的那口井里过夜。

【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩主厨:诗心

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
剩饭:一碗鸡蛋:一个
辅助料用量
胡萝卜:适量玉米:适量
豌豆:适量青椒:适量
香葱:1根--
调味料用量
食盐:1茶勺胡椒粉:少许

【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩的做法步骤

第六步:翻她至米饭颗粒松散。

【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩做法第六步骤

第五步:锅中余油加入米饭,调入少许盐。

【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩做法第五步骤

第八步:加入碎蛋花。

【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩做法第八步骤

第七步:加入已经焯熟的各种蔬菜

【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩做法第七步骤

第二步:准备好剩饭。

【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩做法第二步骤

第四步:鸡蛋磕入碗里搅匀,下入烧热的油锅里她成碎蛋花,盛出备用。

【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩做法第四步骤

第九步:根据自己的口味调入少许胡椒粉,翻她均匀即可,出锅前撒入香葱末。

【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩做法第九步骤

第一步:准备好鸡蛋和各种蔬菜。

【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩做法第一步骤

第三步:锅中烧开适量水,调入少许盐,依次下入玉米、豌豆、胡萝卜丁和青椒丁,焯熟沥干水份备用。

【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩做法第三步骤
【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:
1:炒饭最好用头天的剩饭,这样炒好的饭颗粒更松散更Q弹。
2:玉米、豌豆、胡萝卜要先焯熟,或者是先在油锅里炒熟,再加入米饭。
3:炒饭时,米饭下锅后就调入盐,这样也有利于米饭的松散。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四色蛋炒饭】-----盛满绚丽的色彩。

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