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四色花朵豆沙面包

菜谱编号:197-489
四色花朵豆沙面包是【天使爱下厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四色花朵豆沙面包”。
四色花朵豆沙面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做这个面包灵感来源于大家做的四色土司面包,鲜艳的色彩搭配特别吸引人,本来想做培根芝士花朵面包,可又不喜欢冷了的芝士,那就加喜欢的豆沙吧,第一次做的花朵面包层次不够好,感觉这次还好。

四色花朵豆沙面包主厨:天使爱下厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:230克低筋粉:50克
牛奶:130ML黄油:25克
蛋液:25克豆沙馅:150克
红曲粉:5克抹茶粉:3克
可可粉:3克--
辅助料用量
盐:3克细砂糖:30克

四色花朵豆沙面包的做法步骤

  • 第十步:四色面团如图搓成小长条
  • 第十一步:编辫子,然后团起,做成花芯
  • 第十二步:烤前
  • 第三步:保鲜膜覆盖醒15分钟
  • 第五步:如图
  • 第八步:像包饺子一样包好
  • 第四步:擀开面团2厘米厚,直径8厘米的圆盖如图切下圆形面片
  • 第一步:除去黄油及红曲、抹茶、可可粉外其余材料放面包机混合搅拌,揉面至扩展阶段,醒发两倍大
  • 第九步:像包馄饨一样两边捏紧
  • 第六步:准备好豆沙
  • 第十三步:放入烤箱,再次醒发两倍大,烤箱中层180度烤18分钟
  • 第十四步:成品图
  • 第七步:团成长椭圆形
  • 第二步:取出分成四等份,再分别加入红曲粉,抹茶粉,可可粉后揉匀面团
  • 相关食材:面包豆沙

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