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泡椒鸡爪

菜谱编号:121-487
泡椒鸡爪是【月儿不乖】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鸡爪”。
泡椒鸡爪
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:适量--
辅助料用量
胡萝卜片:适量芹菜节:适量
调味料用量
泡小米辣:适量花椒:适量
盐:适量野山椒:适量
蒜片:适量姜片:适量
糖:适量大葱节:适量
泡生姜:适量--

泡椒鸡爪的做法步骤

  • 第五步:冷水锅架火上。
  • 第三步:盖上锅盖,开蒸。
  • 第九步:把晾凉的鸡脚倒进去。
  • 第二步:准备好蒸锅,放好蒸格,把鸡脚铺上去。
  • 第十二步:泡进味,就可以开动吃啦。
  • 第六步:放入姜片,蒜片,泡的小米辣,花椒,盐(水盐比列5:1)
  • 第八步:关火后就倒入野山椒,泡生姜,再放点蒜瓣增香,大葱节,加一点点糖,提鲜。弄好的泡汁就这样。
  • 第七步:把汤汁烧开。
  • 第十步:加入胡萝卜片,芹菜节。如果有洋葱最可以放一点进去。
  • 第四步:这个状态就好了。
  • 第十一步:搅拌一下。
  • 第一步:鸡脚买回来要先清洗,把指壳修剪干净。
  • 泡椒鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    这些调料的放入都是按自己的喜好哈,没有硬性要求的

    菜谱标签:小菜
    相关食材:鸡爪泡椒

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