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南瓜紫薯布丁

菜谱编号:121-627
南瓜紫薯布丁是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜紫薯布丁”。
南瓜紫薯布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子们特别喜欢布丁,炎热的夏天吃上一口凉凉的、甜甜的,入口非常爽滑,感觉肯定是美的,前些日子做的芒果布丁还没解馋呢,今天外面下雨出不了门,在家闲着没事又做了一道南瓜紫薯布丁,下午做的,晚上孩子们回来没等吃饭,布丁早就装进肚子里了。

南瓜紫薯布丁主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
布丁粉:35克南瓜:100克
紫薯:50克--
辅助料用量
糖:10克水:180克

南瓜紫薯布丁的做法步骤

  • 第九步:打成非常细腻的紫薯糊
  • 第七步:紫薯压成泥
  • 第十步:再倒入10克布丁粉放入微波炉加热至沸腾取出
  • 第二步:把盆内倒入25克布丁粉
  • 第一步:南瓜和紫薯上锅蒸熟
  • 第五步:用打蛋器搅打均匀,可以过一下筛会更细腻,我没过筛
  • 第六步:搅打好了倒入布丁杯内放凉凝固
  • 第八步:再倒入料理机,加上30克水和10克糖搅打
  • 第三步:再倒入150克开水搅拌至布丁粉融化
  • 第十一步:这是南瓜液已经凝固
  • 第四步:南瓜压成泥倒入盆内
  • 第十二步:把紫薯糊倒入南瓜上面放凉凝固
  • 南瓜紫薯布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    这次做的布丁南瓜由于甜度大所以没入糖,紫薯放了10克,另外南瓜比较容易成泥,就没用料理机搅打。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:南瓜紫薯

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