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茄子拌面

菜谱编号：121-726

茄子拌面是【花鱼儿】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子拌面”。

第十四步：放入盘中晾凉。

第一步：材料：茄子、面条、蒜末

第七步：加适量的鸡精。

第八步：加适量的芝麻油。

第十六步：将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。

第四步：加适量的白醋。

第十三步：开盖，取出。

第二步：将蒜末搁入碗中。

第十一步：放入蒸锅中。

第十步：将茄子去蒂折成段清洗一下、捞出。

第十五步：接着，将晾凉好的茄子撕开，待用。

第十八步：然后，将过凉好的面条捞出、控干水分，放入盘中。

第二十步：浇上调好的汁，就可以吃吃了。。。

第五步：加适量的凉开水。

第九步：调匀成浇汁，待用。

第六步：加适量的盐。

第十七步：用凉开水过凉。

第三步：随后，加适量的生抽。

第十二步：盖上盖，蒸软。

第十九步：最后，合入撕开的茄子。

相关食材：茄子

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