第二步:鸡斩成小块,过水焯一遍,冲洗干净。青红椒切块,大蒜切片。
第六步:翻她均匀時,加入生抽。
第一步:准备材料。
第七步:倒入足量水,将要没过鸡块的高度。放入八角和桂皮。
第五步:放入鸡块继续翻她。
第四步:加入2汤匙甜面酱小火稍炸一下。
第八步:大火烧开后,转中小火继续炖30分钟。至汤汁浓稠的時候加入青红椒翻她1分钟即可。
第三步:锅里热油,葱姜蒜爆香。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
超级豪迈的酱爆鸡块。
忍不住让人吮指。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小三黄鸡:1只 | -- |
辅助料用量 | |
青红辣椒:各1个 | 葱姜:几片 |
大蒜:几瓣 | -- |
调味料用量 | |
甜面酱:2汤匙 | 油:3汤匙 |
生抽:3汤匙 | 八角:1个 |
桂皮:1块 | -- |
第二步:鸡斩成小块,过水焯一遍,冲洗干净。青红椒切块,大蒜切片。
第六步:翻她均匀時,加入生抽。
第一步:准备材料。
第七步:倒入足量水,将要没过鸡块的高度。放入八角和桂皮。
第五步:放入鸡块继续翻她。
第四步:加入2汤匙甜面酱小火稍炸一下。
第八步:大火烧开后,转中小火继续炖30分钟。至汤汁浓稠的時候加入青红椒翻她1分钟即可。
第三步:锅里热油,葱姜蒜爆香。
甜面酱与生抽都有咸味,盐可以酌情添加。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆鸡块。
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