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酱爆鸡块

菜谱编号:012-173
酱爆鸡块是【小媚猪】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆鸡块”。
酱爆鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级豪迈的酱爆鸡块。

忍不住让人吮指。

酱爆鸡块主厨:小媚猪

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小三黄鸡:1只--
辅助料用量
青红辣椒:各1个葱姜:几片
大蒜:几瓣--
调味料用量
甜面酱:2汤匙油:3汤匙
生抽:3汤匙八角:1个
桂皮:1块--

酱爆鸡块的做法步骤

第二步:鸡斩成小块,过水焯一遍,冲洗干净。青红椒切块,大蒜切片。

酱爆鸡块做法第二步骤

第六步:翻她均匀時,加入生抽。

酱爆鸡块做法第六步骤

第一步:准备材料。

酱爆鸡块做法第一步骤

第七步:倒入足量水,将要没过鸡块的高度。放入八角和桂皮。

酱爆鸡块做法第七步骤

第五步:放入鸡块继续翻她。

酱爆鸡块做法第五步骤

第四步:加入2汤匙甜面酱小火稍炸一下。

酱爆鸡块做法第四步骤

第八步:大火烧开后,转中小火继续炖30分钟。至汤汁浓稠的時候加入青红椒翻她1分钟即可。

酱爆鸡块做法第八步骤

第三步:锅里热油,葱姜蒜爆香。

酱爆鸡块做法第三步骤
酱爆鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

甜面酱与生抽都有咸味,盐可以酌情添加。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆鸡块。

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