第三步:烧锅水, 将调料包放入;
第六步: 温热時加入糖桂花搅拌均匀即可;
第七步:完全摊凉后再放入冰箱中冷藏一个小時味道更好。
第五步: 让调料包一起泡着, 放凉, 再捞出来;
第一步: 准备好原材料, 并将它们用清水冲洗一下;
第二步:将原料全部放入一次性调料包袋中;
第四步: 大火煮开,再转为小火煮上30分钟--40分钟;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们小的时候记忆中,夏季最大众的饮品除了2角钱一瓶的汽水,就是这酸辣汤了。据说,这家喻户晓的酸梅汤,是源自老北京的传统消暑饮料,最早是专为皇帝而制的宫廷御用饮品,后来才流入民间。在炎热的夏季节,多数人家会买乌梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后再饮用,这款传统的消暑饮料一直是我们夏季的大爱。
这段时间武汉一直很热,第一时间就想到了它,材料很容易就买到,乌梅、山楂、陈皮、洛神花、甘草、糖桂花。用它们制作出的酸梅汤除了生津止渴、去燥安神的作用,还有降低血脂、排毒养颜的功效。煮好的酸梅汤加入适量糖桂花,再放到冰箱里去冰镇后再拿出来饮用,自己倒上一小杯,喝到口里酸酸甜甜,冰冰凉凉,香气袭人,沁人心脾,瞬间令人热气全消。
怎么样,要不要也想来上一壶?
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
乌梅:30克 | 甘草:30克 |
山楂:30克 | 陈皮:15克 |
洛神花:15克 | -- |
辅助料用量 | |
糖桂花:适量 | -- |
第三步:烧锅水, 将调料包放入;
第六步: 温热時加入糖桂花搅拌均匀即可;
第七步:完全摊凉后再放入冰箱中冷藏一个小時味道更好。
第五步: 让调料包一起泡着, 放凉, 再捞出来;
第一步: 准备好原材料, 并将它们用清水冲洗一下;
第二步:将原料全部放入一次性调料包袋中;
第四步: 大火煮开,再转为小火煮上30分钟--40分钟;
1·乌梅、山楂、洛神花是2份;甘草和陈皮1份即可,约120克,都放入调料包中,加入三至四升水,一起煮上三十分钟至四十分钟;
2·为了充分的利用,可以再加入一升水将调料包重复煮一次,再将两次的水混合;
3·摊凉至温热时,加入适量的糖桂花调味;当然也可以加入冰糖等,按个人喜好。
桂花酸梅汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【斯佳丽WH】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂花酸梅汤。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜