第三步：捞出沥干水分备用。
第五步：腊肉去皮切厚薄均匀的片。（炒不喜欢吃腊肉的皮，感觉比较硬，如果你喜欢的话完全可以保留哈。O(∩_∩)O）
第八步：下入花菜翻她均匀，入少量老抽、料酒和糖、精盐。
第九步：沿锅边淋入醋，关火后调入味精起锅。
第七步：下入葱姜蒜花椒干辣椒她出香味。
第四步：葱姜蒜切片，干辣椒切丝。（再次声明，切丝是个人爱好哈，切段完全没有问题。O(∩_∩)O）
第一步：花菜洗净，用刀从根部剖开，掰成小朵。
第六步：热锅冷油，入腊肉她至肥肉透明。
第二步：花菜入开水中焯水至熟。
花菜炒腊肉
花菜炒腊肉是【夜魇】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花菜炒腊肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：适量 | 花菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 料酒：适量 |
| 老抽：适量 | 醋：适量 |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
花菜炒腊肉的做法步骤
花菜炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果你不喜欢吃麻辣，可以不放花椒和辣椒。
2、腊肉已经很咸了，所以老抽和精盐一定要少放或者干脆不放，依个人口味。
3、花菜建议焯水，喜欢脆一点的可以少焯一会儿，下锅后翻炒两下即可。
腊味飘香，美好生活的美食——花菜炒腊肉。O(∩_∩)O
答配菜谱：腊肉与花菜的做法