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豆腐皮蔬菜卷

菜谱编号:123-070
豆腐皮蔬菜卷是【魔女茹蕾】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐皮蔬菜卷”。
豆腐皮蔬菜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐皮,性平味甘,有解暑止汗等功效,富含蛋白质和氨基酸,具备人体所必须的18种微量元素,儿童食用能提高免疫力,促进骨骼和智力的发展,那么,蔬菜的好处,大家都是我的前辈了,我这里就不多说了,今天这道菜,做法很简单,豆腐皮所卷的蔬菜可以根据自己的口味随意搭配,在我们熟知的一道家常菜宫保鸡丁中,有豆腐皮、葱段和香菜还有黄瓜的搭配,所以,今天这道菜我就用了黄瓜和葱丝,因为我的孩子不喜欢吃香菜,我就把香菜忽略了,放上了孩子最喜欢吃的火腿肠和营养丰富的菠菜!放上鸡蛋和紫甘蓝也是非常不错的!

豆腐皮蔬菜卷主厨:魔女茹蕾

菜式制作特点
口味:清淡工艺:生鲜
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:适量--
辅助料用量
菠菜:适量黄瓜:适量
胡萝卜:适量火腿肠:适量
葱丝:适量--
调味料用量
甜面酱:适量花生油:适量
食盐:适量--

豆腐皮蔬菜卷的做法步骤

  • 第十一步:卷好以后的豆腐卷斜刀切款两公分的段
  • 第三步:烫好的豆腐皮捞出控水备用
  • 第二步:锅内加水烧沸,把豆腐皮放入汆烫一下
  • 第七步:大葱用刀拍两下以后再用刀划成丝备用,这里也可以用香葱
  • 第五步:烫好的胡萝卜切成丝备用
  • 第十二步:切一段摆到盘子上去,然后再切下一段,不要一次全部切完
  • 第九步:把豆腐皮均匀的涂抹上一层芝麻油和甜面酱,把上述材料各取少许放在豆腐皮的一边,放上少许食盐、也可以不放,喜欢吃辣味的这里可以放上辣椒面,喜欢吃麻味的这里可以放上椒盐,当然也可以什么调料都不放,完工以后单独的再蘸酱吃,也不错的
  • 第十四步:收工
  • 第十步:然后卷起来,尽量的卷的比较紧致一些
  • 第十三步:盘子正好装满
  • 第八步:火腿肠切成细条备用
  • 第六步:菠菜整根的烫好以后控水备用
  • 第一步:选新鲜豆腐皮一张
  • 第四步:胡萝卜和黄瓜以及菠菜都按照上述方式入锅汆烫一下,注意,菠菜要烫整棵的,不要切,黄瓜和胡萝卜也是烫整根的,否则,营养会在切口处流失,整根的黄瓜烫好以后再切成丝备用
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:豆腐豆腐皮

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