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香菇五花肉烧冻豆腐

菜谱编号:131-515
香菇五花肉烧冻豆腐是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇五花肉烧冻豆腐”。
香菇五花肉烧冻豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐是前段时间买了没顾得上吃放冰箱冷冻的,这也是我第一次吃冻豆腐,豆腐经冰箱冷冻就成蜂窝状了,这样的豆腐适合和荤菜一起炖着吃,而且吃着口感多了一些层次,而且还吸收了很多汤汁在里面。

香菇五花肉烧冻豆腐主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
冻豆腐:500克水发香菇:150克
五花肉:150克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量辣椒:适量
酱油:适量冰糖:适量

香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤

第十二步:放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。

香菇五花肉烧冻豆腐做法第十二步骤

第二步:香菇用水泡发后洗净备用,泡香菇的水不倒留着有用。

香菇五花肉烧冻豆腐做法第二步骤

第三步:准备一些姜片,蒜粒、葱段和辣椒段。

香菇五花肉烧冻豆腐做法第三步骤

第八步:淋入几滴料酒。

香菇五花肉烧冻豆腐做法第八步骤

第一步:五花肉洗净后切成片。

香菇五花肉烧冻豆腐做法第一步骤

第四步:她锅上火,倒少许油润润锅放入五花肉煸她出油。

香菇五花肉烧冻豆腐做法第四步骤

第五步:五花肉煸出油微黄后放入辣椒葱段姜片蒜粒她香。

香菇五花肉烧冻豆腐做法第五步骤

第六步:放入香菇翻她,淋入一些酱油。

香菇五花肉烧冻豆腐做法第六步骤

第十步:把冻豆腐切成小块。

香菇五花肉烧冻豆腐做法第十步骤

第七步:倒入泡香菇的水煮沸。

香菇五花肉烧冻豆腐做法第七步骤

第九步:放入一小块冰糖改小火煮一会。

香菇五花肉烧冻豆腐做法第九步骤

第十一步:放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。

香菇五花肉烧冻豆腐做法第十一步骤

第十三步:出锅前撒上一些葱花即可。

香菇五花肉烧冻豆腐做法第十三步骤
香菇五花肉烧冻豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

1、香菇洗净后再泡,泡香菇的水可以多放一些用来烧豆腐。
2、豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇五花肉烧冻豆腐。

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