第二步：嫩豆腐切成小方块。
第十步：成品图。
第六步：再加入一勺香辣酱她香她出红油。
第三步：红花椒湿一下水，姜、蒜、葱白分别切末。
第一步：瘦肉切成小丁，加點胡椒粉、生粉、一勺花生油抓匀腌制。
第八步：加入豆腐，少许清水、生抽、老抽烧开，转小火上盖焖五六分钟。
第五步：下姜、蒜、葱白小火她香。
第七步：再加瘦肉丁翻她几下至瘦肉变色。
第九步：调入适量盐鸡粉，少许淀粉水大火收一下汁。
第四步：锅内热油下红花椒小火她出香味，将花椒捞出不要。
酱香肉丁焖豆腐
酱香肉丁焖豆腐是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香肉丁焖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。对于豆腐也是家庭中比较常见的一种食材，烹饪方法多种多样，可用于油炸、焖，红烧，清蒸，可与其他材料搭配做出多款美食······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：适量 | 瘦肉：适量 |
| 红花椒：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 茂德公香辣酱：1勺 |
| 鸡粉：适量 | -- |
酱香肉丁焖豆腐的做法步骤
酱香肉丁焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、瘦肉切成小丁后加点配料提前腌制15分钟，加点胡椒粉有增香去腥的作用。
2、豆腐入锅后要小火焖五六分钟这样才能吸收味道，最后收汁时加点淀粉水。
相关食材：豆腐