丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋是【1918蓝色的云】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次做的，以前从未这么做过
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱油：适量 | -- |
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
丝瓜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
丝瓜的皮一定要削干净。切好的丝瓜要用盐腌大约十分钟。出锅之前可以放点淀粉和糖，淀粉可以让汤汁看上去粘稠一些，糖可以提鲜。再就是鸡蛋不要炒老，要看上嫩嫩的样子。最好是用生抽，它的颜色不那么深。出锅的器具最好用饭店的那种乳白色的浅盘，比较好看，长盘也不错。
菜谱标签：素菜
答配菜谱：丝瓜与鸡蛋的做法