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孜然小土豆

菜谱编号:123-358
孜然小土豆是【魔女茹蕾】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然小土豆”。
孜然小土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孜然会让土豆多了一点西域的情调,凡是加了孜然的菜都是特别的有滋有味的,在锅里把孜然炒的微干一点,孜然的味道会更充足,这道菜跟羊肉串是一个风格的,但不是一个味道,依然是让人百吃不厌!

我把操作步骤和各放入各作料的顺序都拍的很详细,大家在操作的时候一定要注意各作料放入的前后顺序,不要乱放,也不要放颠倒了,不然风味会受影响,呵呵

孜然小土豆主厨:魔女茹蕾

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:适量--
辅助料用量
葱丝:适量姜丝:适量

孜然小土豆的做法步骤

  • 第十一步:发现锅要干的时候,放入少许植物油滑锅
  • 第一步:选新鲜的小土豆
  • 第六步:炒锅内擦干,不能有水,也不能有油
  • 第七步:开火把锅温热,首先放入孜然粒
  • 第三步:蒸熟以后的土豆剥皮备用
  • 第五步:孜然粒、白胡椒粉、辣椒粉、葱切末、姜切末备用
  • 第二步:放入蒸锅大火烧开以后转中小火蒸20分钟
  • 第九步:再放入土豆翻炒
  • 第十二步:放入少许生抽翻炒
  • 第四步:比较大的土豆可以切成块
  • 第八步:干焙孜然粒,直到孜然味道充分散发出来
  • 第十步:放入辣椒粉、白胡椒粉、食盐等,继续翻炒
  • 第十三步:放入葱末、姜末
  • 第十四步:翻炒均匀,熄火收工
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:土豆孜然

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