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海米冬瓜汤

菜谱编号:123-676
海米冬瓜汤是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米冬瓜汤”。
海米冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃性津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。

海米和冬瓜炖出一锅鲜美的素汤,没有肉肉,一样的好喝。

海米冬瓜汤主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
海米:100克冬瓜:500克
辅助料用量
葱:适量香菜:适量
调味料用量
盐,:适量八角:适量
姜:适量--

海米冬瓜汤的做法步骤

  • 第六步:倒入适量的清水,倒入海米,大火煮开改小火炖制。
  • 第四步:锅里倒入少许的植物油,油热后放入葱姜,八角爆香。
  • 第七步:炖制到汤汁浓稠,冬瓜透明软烂后调入适量的精盐,撒香菜出锅。
  • 第五步:倒入冬瓜片,翻炒。
  • 第二步:把冬瓜去皮,剖开,去瓤,清洗干净后,切成厚片。
  • 第三步:海米用清水淘洗干净后,用温水浸泡30分钟。
  • 第一步:准备原料。
  • 海米冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    ◎海米要提前用温水泡发。
    ◎炖冬瓜放上八角或海米比较出味。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:海米冬瓜

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