当前位置：首页 > 菜谱大全 > 蟹蟹红烧肉

蟹蟹红烧肉

菜谱编号：012-43

蟹蟹红烧肉是【贪吃的蟹蟹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹蟹红烧肉”。

第三步：调料：葱、姜、蒜、香叶、花椒。

第四步：锅上油烧热，下花椒炸香，捞出不要，放冰糖炒糖色（大火炒到冰糖溶化并起打泡，迅速关小火）同时加入肉块翻炒，使肉块均匀上色，放入作料，中火煸炒，直到肉块吐油。

第一步：五花肉处理好毛，洗净，放沸水中煮10分钟定型。

第六步：将肉块皮朝上整齐的码入碗中，上屉蒸10分钟（一定是水开了再放上去蒸）。

第五步：倒出多余的油，加入料酒没过肉，放适量盐，大火烧开小火慢炖1---2小时。

第七步：出锅时撒小香葱点缀一下就ok啦！大火收的汤汁可以蒸前浇上，也可以蒸完出锅时再浇上。

第二步：捞出切成边长3cm的小块，沥干。

菜谱标签：热菜

相关菜谱：: 家常红烧肉的做法[图解]; 小土豆烧肉的做法[图解]; Q弹红烧肉的做法[图解]; 冻豆腐红烧肉的做法[图解]; 不油不腻—笋干红烧肉的做法[图解]; 土豆红烧肉----就馋这一口的做法[图解]; 叉烧肉的做法[图解]; 一帆风顺--木瓜红烧肉的做法[图解]; 肥而不腻的毛氏红烧肉的做法[图解]; 秘制红烧肉的做法[图解]; 汽水红烧肉的做法[图解]; 茶树菇烧肉的做法[图解]