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番茄紫菜牛骨蛋汤

菜谱编号:012-448
番茄紫菜牛骨蛋汤是【筝筝日上】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄紫菜牛骨蛋汤”。
番茄紫菜牛骨蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时吃得最多的是番茄蛋汤,紫菜蛋汤,今天用牛骨汤替代清水,味道极其鲜美

番茄紫菜牛骨蛋汤主厨:筝筝日上

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
番茄:1个鸡蛋:1个
辅助料用量
紫菜:适量牛骨汤:大半碗
淀粉:1勺--
调味料用量
海鲜调料:1勺--

番茄紫菜牛骨蛋汤的做法步骤

  • 第一步:将番茄切片,鸡蛋打散搅拌成蛋液,淀粉兑清水3大勺,葱切末。
  • 第三步:倒入牛骨汤。
  • 第六步:将蛋液慢慢倒入锅内。
  • 第四步:倒入水淀粉,搅拌均匀。
  • 第七步:关火,用锅铲轻推汤汁,蛋花会成片状浮起。番茄紫菜牛骨蛋汤就做好了。营养美味。
  • 第二步:坐锅热油,下番茄翻炒至出茄汁。
  • 第五步:加入海鲜调料,调好味。
  • 番茄紫菜牛骨蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要加水淀粉,蛋液倒入才会形成片片蛋花,我喜欢大片的蛋花,如果喜欢一丝丝的蛋花,可以一边搅拌一边倒入蛋液

    相关食材:牛骨紫菜番茄

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