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美味龙虾

菜谱编号：124-667

美味龙虾是【某些人々仅限珍藏】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味龙虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

对于吃货来说外面的龙虾是又爱又恨，因为外面处理的肯定不如自家的干净，所以头部一般都不敢轻易下口，白白浪费了一大包的“虾黄”，实在弃之可惜，食之后又不敢！周末有空自己动手用最简单的调味做出不一样的浓香美味龙虾！

美味龙虾主厨：某些人々仅限珍藏

第四步：龙虾清洗干净后轻轻拨开头部的壳并去掉，看到米白色的腮用手撕落

第七步：龙虾全部清理完毕了，处理了很久时间

第六步：这可是好东西，千万不要丢掉了，精华都在这呢

第十四步：大火烧开后，放入适量盐，白酒，并把虾黄倒入中间

第十三步：放入适量高汤和菠萝啤，差不多没过龙虾，（菠萝啤带有甜味，不喜欢甜不用放)

第十六步：最后大火收汁盛出。（汤汁拿来拌饭很美味，不用吃菜都可以）

第十一步：姜蒜爆香后放入辣椒不断翻炒

第十五步：盖上锅盖焖入味，待慢慢收汁时，加入调好的腐乳汁和水淀粉

第十步：锅内加热油入生姜，大蒜爆炒

第五步：用剪刀剪去大钳子前端，处理成图片样，容易入味

第一步：小龙虾提前1-2天买回，间断换水，前后大概换了10来次，煮的前几个小时放点盐到清水里

第八步：准备配料并清洗干净

第九步：生姜切丝，辣椒、大蒜切段

第十七步：龙虾美味出炉

第十二步：再放入龙虾均匀翻炒

第三步：用牙刷轻轻刷洗龙虾全身，一边抽去泥肠。

第二步：用剪刀剪掉小龙虾的小爪子

菜谱标签：小吃

相关食材：虾龙虾

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