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自制炸薯条

菜谱编号:124-670
自制炸薯条是【小虫Susie】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制炸薯条”。
自制炸薯条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次去KFC、麦当劳、德克士都喜欢点一份炸薯条,薯条外酥里软,再蘸上一点酸酸甜甜的番茄酱真的留恋忘返。可是没时间出去吃,也不想花太多钱怎么办?自己做做吧,没准做得比外面买的更好、更健康哦~

自制炸薯条主厨:小虫Susie

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:两个--
辅助料用量
番茄酱:适量--
调味料用量
食用油:适量盐:适量

自制炸薯条的做法步骤

  • 第一步:土豆去皮
  • 第五步:沥去水,将土豆条冷藏变硬(放在筐里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀也行)
  • 第三步:沸水中放盐(不需要太淡,也不要太咸),接着将土豆条放进锅中煮2到3分钟
  • 第六步:想吃的时候拿出来解冻,放入热好的油锅中炸至金黄即可
  • 第四步:将煮好的土豆捞起放入冷水中泡几分钟
  • 第二步:洗净后切条状,跟筷子粗细差不多
  • 自制炸薯条做法技巧/窍门/补充说明:

    高人说的:用盐水煮是为了土豆表面熟了炸的时候比较容易凝结。
    晒一下去水分,炸的时候不容易沾。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制炸薯条。

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