韩式大酱汤（无石锅家常版）
韩式大酱汤（无石锅家常版）是【silvia201305】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式大酱汤（无石锅家常版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近，又一次遇上韩流，狂热喜欢韩国音乐、电视，现在特迷恋某韩国组合，某部韩剧！！天天看韩国电视，让我突然想吃大酱汤了！！
大酱汤是韩国特色料理。酱是韩国人最爱的调味料，大酱可用来做大酱汤。大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感。（据说这也是韩国胖的人不多的原因)
韩国大酱汤一般都是用韩国石锅做的，而中国人会吃大酱汤的次数非常少（为节约成本），就用一般的家用炒锅做了。（夏天又这么热，再来个石锅会热死吧！？）
它的用料一般很多，而且主料、配料可以随着时间、地点、人物变化！而这款无石锅家常版，就是几乎是用的家里剩菜做的（一个人在家，弄菜总会有剩的！-_-#），比如有炒了肉丝所剩的半个洋葱，炒了西葫芦剩的半个，林林总总的再加上亲亲妈咪给我预留的猪肉（无肉不欢的孩子！！）
噔噔噔~无石锅家常版韩式大酱汤出炉！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：少许 | 豆腐：一块 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：半个 | 西葫芦：半个 |
| 青椒：一个 | 金针菇：少许 |
| 香菇：两朵 | 虾饺：少许 |
| 鸡蛋：一个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 淘米水：一碗 | 韩国大酱：一大勺 |
| 韩式辣椒酱：一小勺 | -- |
韩式大酱汤（无石锅家常版）的做法步骤
韩式大酱汤（无石锅家常版）做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的大酱是<韩国好餐得牌再来食大酱>,没买过其他的，没有比较。用的辣椒酱是<韩国膳府太阳草辣椒酱>，这是我最喜欢的辣椒酱，口感真心不错！（PS:各有各的喜欢，不是强制推销哟！）
2、我个人认为淘米水对大酱汤是很重要的，但现在的米多多少少都会有些不好的地方（受经常出现的食品问题新闻影响），我的米淘了2次后，再泡了一下用的那个水。
3、大酱汤的配料多种多样，健康起见，建议尽量吃时蔬。肉是先前就分成小份冻冰箱里准备好的，这样非常方便，做很多菜都需要肉，有肉会更香。（PS:个人喜好肉，其实用牛肉、瘦肉都可以，只是可能提前要腌一下，做法稍有区别！）
菜谱标签：汤类