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地瓜拔丝

菜谱编号:125-107
地瓜拔丝是【燕子?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地瓜拔丝”。
地瓜拔丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子很爱吃地瓜,今天就给他做了个拔丝地瓜。

地瓜拔丝主厨:燕子?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
地瓜:2个白糖:适量
辅助料用量
食用油:适量--

地瓜拔丝的做法步骤

  • 第四步:切成菱形小块儿。
  • 第五步:把锅中倒入油,等油温热了就倒入地瓜,炸至锅中没有大泡泡全是细密的小泡泡就差不多熟了。
  • 第七步:锅中倒一点儿油,再倒入白糖不停的搅拌,等到糖全部化掉变成浅红色就差不多了。
  • 第三步:把地瓜去皮。
  • 第六步:地瓜炸熟,捞出备用。
  • 第一步:准备两个地瓜。
  • 第二步:准备好绵白糖。
  • 第八步:倒入地瓜翻炒均匀盛出即可。
  • 地瓜拔丝做法技巧/窍门/补充说明:

    炒糖的时候一定要小火千万不要炒糊了,糊了就会变苦。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:地瓜

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