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少油版拔丝紫地瓜

菜谱编号:029-406
少油版拔丝紫地瓜是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油版拔丝紫地瓜”。
少油版拔丝紫地瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

拔丝地瓜一般不做,很是费时间,某天突然冒出个注意,拔丝和糖葫芦是差不多的,糖葫芦不用炸,为什么地瓜就要炸呢,蒸熟不就可以了吗,今天一试,果真是味道也不错,关键是略去了炸的麻烦环节,大快人心呢。

少油版拔丝紫地瓜主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:甜味工艺:拔丝
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫地瓜:一个--
辅助料用量
白糖:两大勺花生油:一小勺

少油版拔丝紫地瓜的做法步骤

  • 第三步:放微波炉高火5分钟。
  • 第二步:本来是蒸熟,时间紧还是动用了高端科技微波炉。小碗内放紫地瓜快,加半碗水,蒙上保鲜膜,稍稍微露点缝。
  • 第一步:紫地瓜洗净去皮切小块。
  • 第六步:倒入熟地瓜,翻炒出丝即可出锅。
  • 第五步:糖溶化后加三分之一小碗水,慢慢熬制粘稠。
  • 第四步:炒锅烧热放花生油,加入白糖。
  • 相关食材:地瓜

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